汕頭市濠江區(qū)乙記食品有限公司一非遺保護(hù)單位，坐落于海產(chǎn)品資源豐富、漁業(yè)發(fā)達(dá)、素有達(dá)濠食品“千金之港”、魚米之鄉(xiāng)美譽(yù)的汕頭市濠江區(qū)。乙記食品創(chuàng)辦于1879年,是一家集水產(chǎn)品及肉類制品生產(chǎn)、食品加工研發(fā)、批發(fā)銷售為一體的食品供應(yīng)商，現(xiàn)有廠房占地面積.>2000平方米。公司主打產(chǎn)品涵蓋：魚冊(cè)、魚餃、牛肉丸、魚丸、蝦丸、墨斗丸、豬肉丸、豬肚丸等20余種產(chǎn)品。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面，業(yè)務(wù)范圍不斷擴(kuò)大，旗下多種產(chǎn)品獲“汕頭名小吃”稱號(hào)，魚冊(cè)制作技藝于2019年被列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。截至到2022年底，乙記食品旗下已有20家加盟商，旗下品牌“乙記”、“丸子師傅”知名度及美譽(yù)不斷攀升，業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)范圍，主要集中在廣東省內(nèi)。